スミビ珈琲
炭火だと美味しいのは
コーヒーも同じでした
大分県中津市耶馬溪町を中心に、地域で作った木炭を使って有機栽培コーヒー豆を焙煎。
地域のエネルギーを利用した地域に根っこのあるコーヒー作りを行なっています。
木炭づくりは、木の切り出しから窯入れ窯出しまで大変な作業ですが、林業の一端で木材を有効に活用するすばらしい技術です。
保温性にすぐれた三河黒七輪を使い、少量ずつ丁寧に焙煎しています。
炭火焙煎という言葉のイメージに反して、苦味のやわらかい、風味豊かなコーヒーに仕上がります。
イベント出店予定
Instagramなどで情報発信しています。チェックしてみてください。
通販
ネットショップ、Eメール・電話でご注文たまわります。
販売店情報
大分県中津市近隣の方は販売店でもお求めいただけます。
また、イベント出店でカップコーヒー・コーヒー豆の販売を不定期で行なっています。